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Koh Samui ist nicht nur ein Strandparadies, sondern auch ein Ort, der Sie mit kulinarischen Spitzenleistungen verwöhnt. Die meisten Strand-Resorts verfügen über eigene Restaurants und es gibt eine große und vielfältige Auswahl zusätzlichen Restaurants. Frische Meeresfrüchte und tropische Früchte sind die natürlichen Spezialitäten Samuis, aber es gibt darüber hinaus weitere abwechslungsreiche Menüs die für jeden Geschmack etwas zu bieten haben. Restaurants rund um die Insel bieten neben der thailändische Küche (lokale und Royal), italienische, kalifornisch-Thai Fusion, Internationale, Japanische, Französische, Vietnamesische, Indische, Mediterranean, Brasilianische, Tex-Mex, etc. an. Und nicht nur auf den populären Stränden, wie Chaweng Beach und Lamai Beach werden Meeresfrüchte serviert, sondern überall, und natürlich zu sehr günstigen Preisen.

Besucher sollten auch die Vielzahl von tropischen Früchten und eine frischen Kokosnuss versuchen. Das Fisherdorf Hua Thanon ist die einzige muslimische Gemeinschaft auf Koh Samui und hat einen täglichen Fischmarkt, wo es möglich ist, den frischesten und billigsten Fisch auf der Insel zu kaufen.